Menu
košík
0
kategorie
Vin Jaune 2011

Vin Jaune 2011

0% (0 hodnocení)
1 065,00 Kč
Skladem
cena bez DPH:880,17 Kč
cena vč. DPH:1 065,00 Kč
popis
parametry
soubory a odkazy
diskuze

Název vína: Vin Jaine  - Domaine Baud / suché - VIN JAUNE (žluté víno)

Ročník: 2011

Jakostní statut: AOC – Cotes du Jura 

Odrůdy:  100% Savagnin

Obsah alkoholu: 14,5 %

Charakteristika vína: Vin Jaune jsou vyjimečná a velice žádaná ,,žlutá" vína pro opravdové gurmány. Samotné víno zraje bez dolévaní pod vrstvou voile 6 let a 3 měsíce v dubových sudech o obsahu 228l a poté se plní do speciálních lahví (clavelin) o obsahu 62cl (právě tolik vína zůstane z 1 litru po 6 letech a 3 měsících). Nádherná tmavě žlutá barva se zlatými odstíny. Jedná se o silné, dlouhé a robusní vínu s oříškovým aroma. Nádherná harmonie alkoholu a kyselin. Tato vína je vhodné otevřít několik hodin před konzumací a nechat nadechnout. Vin Jaune se vyznačují dlouhověkostí a téměř nevyčerpatelným potenciálem zrání. Opravdu legendární víno!

Historie vinařství Domaine Baud z Vernois sahá až do roku 1742. Největší rozmach však zažívá od roku 1978 pod taktovkou Jean-Michel (práce na vinici, výroba vína,..) a  Alain (marketing). V počátku tohoto období, vinařství vlastnilo a obhospodařovalo pouhé 4 hektary vinné révy. Aktuálně se jedná již o 22 hektarů (Côtes du Jura 15,5 ha, Château-Chalon 3,5 ha a L'Étoile 3 ha) a celková roční produkce činí 100000 lahví. Nyní se o tuto ,,doménu" stará již 9. generace (Bastien a Clémentine). Všechny sběry hroznů probíhají ručně a následně jsou pečlivě tříděny.

Optimální horizont spotřeby: 2019-2100

Teplota pro servis: 16°C

Obsah lahve: 0,62l

Výrobce, číslo šarže: Domaine Baud, Le Vernois, Jura, LOTJA111

Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal
X

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies na tomto e-shopu.